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青鱼中餐馆的火爆，很快就吸引到了美国人的注意。在余生的青鱼中餐馆开张之前，美国并非没有中国餐馆。只是，经营的模式仍旧是国内带来的老一套，连菜品也不是美国人喜欢的口味和形式。该卖面条的卖面条，该卖馒头的卖馒头，原来在国内做什么菜，到了美国还做什么菜。却不知，美国人根本就不会用筷子。对于馒头的兴趣也远远没有面包大。

所以，中餐馆的主要顾客，一直都是华人和其他亚裔。生意一直不好，不过是能维持个温饱而已。从来没有人想过快餐这种运营模式，更不会将八大菜系中简单易做的菜混搭成快餐。这年头，中国人还讲究个传承有序，天地君亲师。这八个菜系一混搭，谁知道掌勺的师傅到底是哪一个派系的？

而余生这一开办青鱼中餐馆，中式快餐的威力和利润一下子显现出来。把那些因循守旧的老顽固们吓了一跳。为了赚钱养家，不得已只能到青鱼中餐馆里取经学习。

青鱼中餐馆把握食物味道是余生和青小艺。青小艺会做的不过是家常菜而已。所以，青鱼中餐馆里面的菜，也不过是中国人家常菜的味道。这让各种身怀绝技，却把自家餐馆经营的一塌糊涂的大师傅们，在尝过青鱼中餐馆里的快餐后，眼睛里全是泪水——原来这老美的要求这么低！怎么不早说！

以余生的精明，但凡来中餐馆里仔细品尝菜式的中国人，都会主动上去摸摸底。一来二去，便认识了许多来打探敌情的中国厨子。一旦发现这些厨子们的弱点，余生就会主动出击。用大把大把的美元，将这些只会做菜却不会经营饭店的厨子们收入麾下。

这些人，不用培训，只需要获得其忠心，便是可以当顶梁柱的员工。所以，余生这件事情做的不亦乐乎。

而那个曾经报道过《中国菜偷袭美利坚》的记者，也没有食言，在青鱼中餐馆开业后，排了两个小时的队，到青鱼中餐馆里吃了一顿套餐。然后，光荣的吃撑了……

随后，便在报纸上刊登出另一则标题惊人的报道《太好吃了该怎么投诉？》。报道用非常详细的数据统计了余生在美国开的几家分店，第五大道旗舰店中中国菜品的数量，以及每一样的味道。

按照记者的原文就是——“当我进入青鱼中餐馆的时候，我其实是满怀恶意的。毕竟，我足足在外面排了两个小时的队。这样的排队方式，只有米其林的星级餐厅才会有，而我只不过是想吃一顿快餐而已！所以，我和同事将每一种菜品都要了一份。然后，满怀恶意的把每一个菜都尝了一口。”